Piec konwekcyjno-parowy Silversteam 2 10110D
Piec konwekcyjno-parowy Silversteam 2 10110D
- Bartscher-117740
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Marka
Podmiot odpowiedzialny
Bartscher GmbH
ul. Franz-Kleine-Str 28, 33154 Salzkotten, DE
e-mail: info@bartscher.com
Moc przyłączeniowa
12,6 kW
Przyłącze urządzenia
3 NAC
Materiał komory
CNS 18/10
Format prowadnic
1/1 GN, 600 x 400 mm
Rodzaj prowadnic
W poprzek
Ilość par prowadnic
10
Odstęp pomiędzy parami prowadnic
74 mm
Funkcje
Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku, Gotowanie na parze, Gotowanie Delta T, Gotowanie na parze kombi, Gotowanie niskotemperaturowe, Silnik z rewersem (wirniki wentylatora), Powietrze obiegowe, Cooldown w fazie obróbki termicznej, Nawilżanie rę
Tryb gotowania
Ręcznie
Wybór przepisu jednym dotknięciem, Tuner przepisów, Funkcja Rack Control
tak
Z systemem czyszczenia
Nie
Ilość programów gotowania
300 wstępnie zainstalowanych, 300 do zaprogramowania
Ilość faz gotowania
9
Zakres temperatury od
50 °C
Zakres temperatury do
300 °C
Regulacja temperatury
z dokładnością do 1 °C
Liczba wentylatorów
2
Prędkość wentylatora
3 stopnie
Ustawianie czasu od
0 min.
Ustawianie czasu do
5 999 min.
tryb ciągły
Tak
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury
przód, dół
port USB
przód, dół
Komin
Tak
Przyłącze wody
3/4"
Oświetlenie wewnętrzne
Tak
Wyświetlacz LED
Nawilżanie, Gotowanie Delta T, Fazy gotowania, Temperatura wnętrza potrawy, prędkość wentylatora, Program, Temperatura, Czas
Sterowanie
Dotykowo
Lampka kontrolna
-
Seria
Silversteam2
Tryb pracy
Elektr.
Właściwości
Zaokrąglona komora, Prowadnice wyjmowane, Podwójne przeszklenie drzwi, Oświetlenie LED w drzwiach, Gniazdo elektryczne (500 W) do podłączenia okapu kuchennego
W zestawie
1 ruszt 1/1 GN, 1 blacha 1/1 GN, 1 wąż doprowadzający wodę
Dostępność na zamówienie
-
Napięcie
400 V
Częstotliwość
50 Hz
Materiał
CNS 18/10
Ważna wskazówka
Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary
Szerokość
905 mm
Głębokość
840 mm
Wysokość
1 055 mm
Waga
122 kg
Producent
Bartscher GmbH
ul. Franz-Kleine-Str 28, 33154 Salzkotten, DE
e-mail: info@bartscher.com
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię