Piec konwekcyjno-par. Gigasteam 20110DRS
Piec konwekcyjno-par. Gigasteam 20110DRS
- Bartscher-117820
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Marka
Podmiot odpowiedzialny
Bartscher GmbH
ul. Franz-Kleine-Str 28, 33154 Salzkotten, DE
e-mail: info@bartscher.com
Moc przyłączeniowa
38,4 kW
Przyłącze urządzenia
3 NAC
Materiał komory
CNS 18/10
Format prowadnic
1/1 GN
Rodzaj prowadnic
Wzdłuż (z wózkiem transportowym)
Ilość par prowadnic
20
Odstęp pomiędzy parami prowadnic
65 mm
Funkcje
System automatycznego czyszczenia, Cooldown w fazie obróbki termicznej, Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku, Wytwarzanie pary za pośrednictwem bojlera, Gotowanie na parze, Gotowanie Delta T, Gotowanie na parze kombi, Nawilżanie ręczne, Gotowan
Tryb gotowania
Ręcznie, Wybór przepisu
Funkcja Rack Control
Nie
Z systemem czyszczenia
Tak
Ilość programów gotowania
250 wstępnie zainstalowanych, 1000 z możliwością zaprogramowania
Ilość faz gotowania
9
Zakres temperatury od
20 °C
Zakres temperatury do
300 °C
Regulacja temperatury
z dokładnością do 1 °C
Liczba wentylatorów
2
Prędkość wentylatora
6 stopni
Ustawianie czasu od
0 min.
Ustawianie czasu do
2 880 min.
tryb ciągły
Tak
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury
Wewnątrz
port USB
z przodu
Komin
Tak
Przyłącze wody
2 x 3/4“
Oświetlenie wewnętrzne
Tak
Wyświetlacz LED
Nawilżanie, Gotowanie Delta T, Fazy gotowania, Temperatura wnętrza potrawy, prędkość wentylatora, Program, Temperatura, Czas
Sterowanie
Pokrętło, Przycisk
Lampka kontrolna
-
Seria
-
Tryb pracy
Elektr.
Właściwości
Zaokrąglona komora, drzwi potrójnie przeszklone, Zintegrowany spryskiwacz, Oświetlenie LED w drzwiach
W zestawie
1 wózek transportowy 20 x 1/1 GN, 1 bagnetowa sonda temperatury, pomiar 4-punktowy, 2 węże doprowadzające wodę, Materiał montażowy
Dostępność na zamówienie
-
Napięcie
63 A; 400 V
Częstotliwość
50/60 Hz
Materiał
Stal szlachetna
Ważna wskazówka
Zabezpieczenie RCD 63A z 500 mA, Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary, Wymagana instalacja / instruktaż przez autoryzowanego par
Szerokość
935 mm
Głębokość
1 030 mm
Wysokość
1 870 mm
Waga
310 kg
Producent
Bartscher GmbH
ul. Franz-Kleine-Str 28, 33154 Salzkotten, DE
e-mail: info@bartscher.com
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię